芦笋虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾剥去外壳，虾头摘下来，放在一边。

• 步骤 2：

  芦笋洗净，切片。

• 步骤 3：

  姜蒜切片。

• 步骤 4：

  锅中热油，放入虾仁炒至变色，断生，盛出。

• 步骤 5：

  锅中加入油，多加一点，放入虾头，煎虾油。

• 步骤 6：

  捞出虾头不要，倒入芦笋翻炒。

• 步骤 7：

  倒入之前超好的虾仁，撒入盐，生抽，继续翻炒至芦笋断生。这个过程不用很久，芦笋很容易熟，大约两三分钟。

• 步骤 8：

  撒入味精，翻炒均匀，出锅。