大喜大牛肉粉试用之香煎豆腐(广东年夜饭必备）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一大块老豆腐，约500克；（我喜欢买边脚的哪块，虽然样子没有四方块，但是感觉压的比较结实）。

• 步骤 2：

  用清水浸泡五分钟；

• 步骤 3：

  切好红辣椒、青辣椒；

• 步骤 4：

  切好葱，待用；

• 步骤 5：

  虾米洗干净洌干水待用；

• 步骤 6：

  热锅，倒油，放虾米、红辣椒、青辣椒、蒜蓉，煎到微香；

• 步骤 7：

  把豆腐放手上切，切到自己想要的形状，切好直接下锅；（不需要用砧板和碟子装）

• 步骤 8：

  全部切好的豆腐下锅煎；

• 步骤 9：

  微黄，翻转一次；

• 步骤 10：

  加入大喜大牛肉粉；

• 步骤 11：

  加入适量的酱油、清水；

• 步骤 12：

  盖上盖子，小火焖二分钟；

• 步骤 13：

  放上盐，撒上葱花；

• 步骤 14：

  香喷喷的香煎豆腐出炉了。