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雪菜炖豆腐猪丸收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 适量
- 雪菜（自制） 适量
- 鲜豆腐 400g
- 花椒、油、蒜、胡椒粉、鸡粉、冰糖 适量
- 姜、水淀粉、盐、葱 适量
雪菜炖豆腐猪丸的做法步骤
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步骤 1：
腌制雪菜泡洗，时间按喜咸味，尝试。
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步骤 2：
剁肉馅（我用瘦肉），用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉，搅上劲，虎口挤出、团圆（直接放剁肉板上了）。
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步骤 3：
热锅凉油下几粒花椒、姜、雪菜炒香，加料酒、水。
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步骤 4：
放豆腐、冰糖、鸡粉、胡椒粉，煮沸。
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步骤 5：
关小火、落滚，下入丸子，再开大火煮七、八分钟。
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步骤 6：
加入葱、蒜。
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步骤 7：
好吃！
