微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
橙橘磅蛋糕收藏
浏览 101065
收藏 2
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 100g
- 糖 100g
- 鸡蛋 100g
- 低粉 100g
- 泡打粉 1g
- 金桔 8个颗
- 橙汁 少许
- 柠檬汁 少许
- 橙丝 少许
- 柠檬丝 少许
- 柑橘酒 适量
- 白糖 适量
橙橘磅蛋糕的做法步骤
-
步骤 1：
软化黄油加糖，搅拌机打到发白膨胀
-
步骤 2：
分次加入蛋液，每次必须等到蛋液完全融合到黄油里。
-
步骤 3：
面粉混合泡打粉过筛加入到黄油里，拌匀。
-
步骤 4：
金桔事先处理好 加入调味料腌制1小时以上。
-
步骤 5：
倒入切好的核桃拌匀，加入腌制好的金桔。具体量自己看着办。每个人要求不一样。喜欢多点的就多点。
-
步骤 6：
倒入长方形磨具里从中间向两边抹平。中间稍微低一些。
-
步骤 7：
烤好之后，迅速拿出来，磨具一定放油纸，这样烤好之后好取出来，取出来之后待凉到体温差别很多的时候，刷糖酒液。（柑橘酒1:1糖水调和好）（糖水2糖1水，可以提前做好。）每个面都要刷透。稍微干一些的时候放入保鲜袋入冰箱冷藏3天以上口感更佳。
