【圣诞树面包】的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的面团材料倒入搅拌桶中

• 步骤 2：

  将搅拌桶固定好，并装好和面钩，启动厨师机低速搅拌，待材料搅匀后转中高速继续搅拌

• 步骤 3：

  直至面团出筋，能拉出稍厚的膜

• 步骤 4：

  加入软化好的黄油，继续搅拌

• 步骤 5：

  直至能拉出大片薄膜

• 步骤 6：

  将面团稍微整理一下，放入盆中至于温暖处进行基础发酵

• 步骤 7：

  至约2倍大小

• 步骤 8：

  倒出面团，揉匀排气

• 步骤 9：

  然后分割成10个35g面团和1个60g的面团

• 步骤 10：

  分别滚圆后松弛15分钟

• 步骤 11：

  取一个松弛好的面团擀圆

• 步骤 12：

  翻面后放入适量蜜豆

• 步骤 13：

  包好

• 步骤 14：

  收口朝下摆放入烤盘，10个小面团按照每层递增的方式摆放四层，大面团放在最下方中央处；各个面团之间留出一定的空隙；

• 步骤 15：

  放在温暖湿润处进行最后发酵，至约1.5倍大小

• 步骤 16：

  在发酵好的面团表面薄薄的刷一层蛋液

• 步骤 17：

  每个面团中央撒少许杏仁片装饰

• 步骤 18：

  送入预热好的烤箱中层，180度，20分钟

• 步骤 19：

  出炉晾凉后密封保存，也可以在表面筛适量糖粉做装饰

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  撰写制作步骤