【玫瑰花面包】的做法步骤

• 步骤 1：

  将抹茶粉、红甜菜粉分别加入8g热水并搅匀备用

• 步骤 2：

  将面团材料中除黄油外的所有材料倒入面包桶中

• 步骤 3：

  然后将桶放入面包机中固定好，启动和面程序

• 步骤 4：

  20分钟后加入软化的黄油

• 步骤 5：

  继续和面约20分钟，至面团达到扩展阶段

• 步骤 6：

  取出面团分成两等份

• 步骤 7：

  一份加入红甜菜糊

• 步骤 8：

  揉匀后放到小盆中进行基础发酵

• 步骤 9：

  另一份面团加入抹茶糊

• 步骤 10：

  揉匀

• 步骤 11：

  加入核桃碎

• 步骤 12：

  继续揉匀

• 步骤 13：

  将抹茶面团取出，放到撒了一层薄粉的案板上，擀成厚约5mm的长方形，静止松弛15分钟

• 步骤 14：

  将面团切成宽约1cm的条状

• 步骤 15：

  摆放入烤盘

• 步骤 16：

  在表面喷水后送入预热好的烤箱中层，180度约30分钟

• 步骤 17：

  出炉晾凉备用

• 步骤 18：

  取发酵好的红甜菜面团

• 步骤 19：

  分成10份

• 步骤 20：

  滚圆后松弛15分钟

• 步骤 21：

  取一个松弛好的面团擀成椭圆形

• 步骤 22：

  沿长边对折

• 步骤 23：

  然后卷起，并捏紧封口

• 步骤 24：

  在蛋挞模中垫一层纸膜，然后将花型面团摆放在中间

• 步骤 25：

  将所有处理好的面团摆放入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵

• 步骤 26：

  发酵完毕

• 步骤 27：

  送入烤箱中层，180度15分钟

• 步骤 28：

  出炉后将纸杯侧面揭开，翻向下方

• 步骤 29：

  然后在面包底部戳一个洞

• 步骤 30：

  将之前做好的面包棒插进去

• 步骤 31：

  一支面包花就做好了；可以根据需要多做几支扎成一束

• 步骤 32：

  成品图

• 步骤 33：

  成品图

• 步骤 34：

  成品图