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【辰妈私厨】私房西红柿牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 西红柿 一个
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 半个
- 白酒 50ml
- 八角 6粒
- 生姜 6片
- 生抽 少量
- 蒸鱼豉油 适量
- 番茄酱 适量
- 韩式辣酱 适量
- 橄榄油 适量
- 白糖 适量
- 圆白菜 少量
- 菠萝 少量
- 盐 适量
【辰妈私厨】私房西红柿牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛肉入水飞血沫后'把姜'八角'白酒'生抽和蒸鱼豉油倒去高压锅'放入开水'开水没过肉即可！此处不宜放盐'因为需要二次加工！
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步骤 2：
热锅倒入橄榄油'炒番茄'洋葱'胡萝卜'放入番茄酱'韩式辣酱'糖'然后把刚才煮的肉连同汤直接倒入锅内'最后将菠萝切成沫放入'放入适量盐～
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步骤 3：
待汤汁将收尽时'放入圆白菜'出锅即可！
小贴士
牛肉不容易烂'此道菜需要二次加工'比较费时间
很早在一个渔家菜馆吃到过这道菜'虽然后来吃过很多版本'依然觉得那家的味道比较好'已经还原到百分之九十以上咯'喜欢这口的可以试试
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