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酒香苹果糯米饭收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苹果 1个
- 糯米 150g（实际用量根据苹果糖浆水的多少来调节）
- 红枣（去核）
- 桂圆肉
- 葡萄干
- 朗姆酒 1勺
- 糖 20-30g
- 白醋 1勺
酒香苹果糯米饭的做法步骤
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步骤 1：
半锅水，放糖和白醋，煮开。苹果去核，切薄片，煮7分钟左右，直到苹果果肉变透明。
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步骤 2：
取出苹果片，把锅里的糖浆水，晾凉些，浸泡糯米，过夜。
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步骤 3：
第二天，在糯米上铺上红枣，桂圆肉，葡萄干，淋上朗姆酒，碗口封保鲜膜。蒸锅水开以后，蒸30分钟以上。
小贴士
这是一款不见苹果的苹果糯米饭。当然，你也可以真的放点糖水熬煮过的苹果进去一起蒸。
昨天做了苹果花，余下的苹果糖浆水正好蒸个糯米饭，甜蜜又清爽。
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