家常红烧鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；

• 步骤 2：

  炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味

• 步骤 3：

  放入五花肉翻炒；

• 步骤 4：

  待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；

• 步骤 5：

  五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；

• 步骤 6：

  锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；

• 步骤 7：

  放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；

• 步骤 8：

  放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅；

• 步骤 9：

  装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。