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步骤 1：
鱼切块先用盐腌制五分钟，姜切片，倒入油烧热，放入鱼块煎至两面焦黄
步骤 2：
将鱼块捞出，用漓出的油煸炒红椒丝，加入蒜苗，炒出香味后，放入鱼块，继续煸炒至红椒熟透，淋入生抽着色，翻炒片刻，加入少量清水，盖上锅盖煮三分钟，待锅内水分烧干，即可出锅
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