湘西炒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  Step1:鸭肉下锅过次热水.

• 步骤 2：

  step2:配料备齐

• 步骤 3：

  step3:配菜切好备用.

• 步骤 4：

  step4:热油入锅，翻炒后放料酒、酱油着色。

• 步骤 5：

  Step5:再次翻炒后放入八角、大料，桂皮，姜片继续翻炒.

• 步骤 6：

  step6:注入凉水，没过鸭肉，入蒜、干辣椒.

• 步骤 7：

  step7:盖上锅盖大火煮熟转小火慢炖.

• 步骤 8：

  step8:美人椒切刀备用.待s水烧一半后入盐.入美人椒.

• 步骤 9：

  step9；水烧一半后入盐.收汁后放入豆瓣酱出锅.