推荐！香煎五香芋丝糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福来一张（生粉在另外的兜里哈）

• 步骤 2：

  切芋头丝真的苦逼啊哈哈，努力最薄最长哈哈

• 步骤 3：

  来来来，为了随时修正细长度，都是一小撮一小撮的来切的

• 步骤 4：

  大约1200多g，满满一大盘子装着哈

• 步骤 5：

  切好了（盘子里不要有水哦！），先加15g盐和15g糖 （盐看个人口味）拌匀 放着等到软了以后再操作

• 步骤 6：

  这个时候就先切腊肠啦！一粒粒的

• 步骤 7：

  称好120g生粉哈（芋头分量的10%）

• 步骤 8：

  腊肠痛苦的切完芋头这边也软了哈，直接加入生粉和五香粉（我加了大概5g吧！闻着觉得很够香了） 继续拌匀，可以抓着盘子抛一下调匀

• 步骤 9：

  腊肠虾米丢进去继续搅拌

• 步骤 10：

  搅拌好啦 准备装碟蒸啦！（此时大锅可以放水先煮水啦）

• 步骤 11：

  盘子底下要抹一层油

• 步骤 12：

  铺上芋丝们（轻轻压实），不要太厚，厚度像我们平时去茶楼点的芋丝糕那样厚（这样快熟而且分切也方便哈）

• 步骤 13：

  最终是弄了两大盘哈

• 步骤 14：

  水热就放蒸架两层一起蒸啦（大火12-15分钟 然后焖5分钟）。

• 步骤 15：

  蒸好出锅啦！满屋子都很香哇哈哈！冷了以后直接分切（大概正方形像茶楼那样的样子） 建议大家要吃的时候就放去两面煎一煎！超赞 喜欢还可以沾着辣椒酱吃 爽死了哇哈哈哈哈哈

• 步骤 16：

  放一晚上 冷了分切 一点都不沾

• 步骤 17：

  香煎香煎哈哈

• 步骤 18：

  上菜啦哈哈哈