荷花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料中的两种颜色水油皮以及油酥分别混合成团，密封静置30分钟，我用的是带盖的保鲜盒。静置结束，分别把水油皮分成红色和白色各20个，油酥40个，密封静置15分钟。一般全部分好，时间就差不多了，没有特意静置。

• 步骤 2：

  静置时把豆沙馅准备20个，每个大约10克左右。

• 步骤 3：

  把每个水油皮分别包上一个油酥，密封静置。

• 步骤 4：

  取一个包好的团子，擀成长舌状，卷起，静置。

• 步骤 5：

  再擀开，卷起。

• 步骤 6：

  拿一个小团子，竖起，压扁，擀成圆形。白色上垫红色，就是外白内红，反之图中就是外红内白。

• 步骤 7：

  两块皮上包豆沙馅，收口向下，然后用利刃切六等份，露出豆沙馅即可。

• 步骤 8：

  烤箱170度30分钟，外皮张开，微黄即可。

• 步骤 9：

  出炉。

• 步骤 10：

  如果红色外面是这样的，感觉不太好看。

• 步骤 11：

  也可以小火油炸。

• 步骤 12：

  油炸更好吃，但是多吃不宜。