虾仁炒山药的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁挑完虾肠，洗净沥干放碗中放入黄酒少许，盐少许，淀粉适量，上浆。山药切丁放入水中防止氧化掉

• 步骤 2：

  锅中放多些油烧热后倒入虾仁炒两下，稍微变色倒入切丁的山药，翻炒，放盐黑胡椒翻炒盛起。山药要保持爽脆的口感