大喜大牛肉粉试用之四【土豆烧鸡块】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：鸡斩件切块，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块。

• 步骤 2：

  炒锅烧热油，爆香姜片。

• 步骤 3：

  爆炒鸡块。

• 步骤 4：

  将鸡块炒至金黄。

• 步骤 5：

  加入1勺料酒，翻炒一下。

• 步骤 6：

  加入生抽和老抽，炒匀。

• 步骤 7：

  放入土豆片，翻炒一下。

• 步骤 8：

  加入开水。

• 步骤 9：

  接着放入牛肉粉，拌匀后盖上盖子用小时焖。

• 步骤 10：

  烧至土豆快熟，汤汁还有部分时，放入胡萝卜块和冰糖翻炒一下，焖片刻。

• 步骤 11：

  汤汁将收干时，根据口味放适量盐，上碟即可。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。