年年有余之干煎扁鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  亲戚家自己养的，活蹦乱跳的，很新鲜。

• 步骤 2：

  把鱼清洗干净用盐稍微抹下，准备调料。

• 步骤 3：

  先用大火把两面稍微煎黄，然后调小火放入你喜欢的各种佐料，盖上锅盖焖煎，注意过会揭开看下别焦了，两面都黄后就可以起锅了，很容易，不容易失败。