羊肉汤大杂烩（徐州睢宁大席）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好半斤煮好的熟羊肉切片。

• 步骤 2：

  葱，姜，适量切好。

• 步骤 3：

  适量放油，然后葱姜过2秒立刻到水（水量两碗），水倒完后立刻放上羊肉。

• 步骤 4：

  对了，还有干辣椒和羊肉可同时放。

• 步骤 5：

  煮30分钟，前10分钟大火，后20分钟可小火慢炖，（看这汤颜色不差于大骨头煮出来汤）

• 步骤 6：

  放白菜，（白菜煮2分钟）再放粉皮看自己喜爱，可放粉丝，下面就可以直接放调料了。

• 步骤 7：

  胡椒面，甜油，醋同时放。

• 步骤 8：

  最后香菜，和香油一起放。