微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
锅包肉收藏
浏览 27365
收藏 107
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 一块
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 花生油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 鲜酱油 适量
- 水 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
锅包肉的做法步骤
-
步骤 1：
主材料。
-
步骤 2：
里脊肉洗净沥干水分切块，加入料酒、盐和白胡椒粉腌制十来分钟。
-
步骤 3：
将生粉和花生油调成稠汁。
-
步骤 4：
将醋、白糖、鲜酱油、水、生粉调成汁。
-
步骤 5：
腌制好的里脊肉块倒入做法3的稠汁里拌匀。
-
步骤 6：
锅内起油加热，将里脊肉摊开逐一放入油锅里煎炸捞出。
-
步骤 7：
葱和生姜切丝放入油锅里炒香，放入炸好的肉翻炒。
-
步骤 8：
倒入做法4的汁翻炒几下出锅。
-
步骤 9：
成品。
小贴士
里脊肉油炸时逐一摊开，容易成块。
