【板栗烧排骨】的做法步骤

• 步骤 1：

  板栗去壳，用烫开水浸泡后剥去外衣备用

• 步骤 2：

  排骨洗净，焯水备用

• 步骤 3：

  白砂糖放入炒锅中，加入刚好可以浸润白砂糖的油

• 步骤 4：

  中火炒至糖化开后倒入开水，搅拌均匀即成糖色水 （要用烫开水，小心别被蒸汽或者溅出来的糖水烫到）

• 步骤 5：

  把糖色水倒入焯过水的排骨中，加入2汤匙酱油和2汤匙绍酒

• 步骤 6：

  加入姜片、桂皮、八角。再加水至几乎没过所有材料

• 步骤 7：

  电高压锅上汽后压20分钟

• 步骤 8：

  转入炒锅中，加板栗，水开后转中小火加盖焖煮30分钟

• 步骤 9：

  大火收汁，补酱油1汤匙和一点点细盐，至汤汁只剩一个锅底即可

• 步骤 10：

  成品~