小贴士

1. 夏季温度高，用冰水可以有效控制酵母的发酵速度，保证面团品质；
2. 果干类最好提前用清水或酒泡软，否则会影响口感；
3. 烘烤时间供参考，需根据自家烤箱调节；
4. 如表面上色过快，可用锡纸覆盖，以免烤焦。