羊年大吉鸿运开 三羊开泰饺子来的做法步骤

• 步骤 1：

  食材备齐；

• 步骤 2：

  取面粉一半分量的水，分次倒入面粉中和成面团，盖上保鲜膜

• 步骤 3：

  将羊肉洗净剁成肉末，小葱和姜也切成末备用；

• 步骤 4：

  洋葱切成碎末；

• 步骤 5：

  土豆（洋芋）去皮切成块，煮至软烂压成泥；

• 步骤 6：

  一小把花椒放入碗中用开水浸泡，泡出的花椒水冷却后过滤待用；

• 步骤 7：

  将3、4、5倒在一起，分次倒入花椒水搅拌均匀，再加入一汤匙盐、半汤匙糖、两汤匙料酒、一汤匙酱油、一茶匙黑胡椒粉、一汤匙香油一起搅拌均匀；

• 步骤 8：

  将醒好的面团搓成条，切成大小一致的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包入适量饺子馅；

• 步骤 9：

  包好的饺子下入开水锅中，待水烧开后加入凉水，如此反复三次待饺子漂浮在水面即可出锅。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品