虾滑蛋花汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾仁洗净，挑出虾线

• 步骤 2：

  将洗好的虾仁剁碎，放入葱末、姜末

• 步骤 3：

  放入鸡蛋、淀粉，并加入少量的盐、鸡精，搅拌均匀待用

• 步骤 4：

  将锅内放入热水烧开，放入打好的鸡蛋，搅匀，做成蛋花，用勺子把虾滑打成虾丸

• 步骤 5：

  汤煮沸后放入香菜、葱花，出锅