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无油糖醋排骨收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500g
- 油 适量
- 料酒 适量
- 八角 一颗
- 桂皮 一块
- 香叶 一片
- 姜 一小块
- 蒜 两半
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 冰糖 10块左右
- 醋 三勺
- 盐 适量
无油糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
热锅，加一小汤勺水，放入冰糖，前后晃，不要让糖糊了，糊了会苦的，待糖化后方入料酒，生抽，老抽，倒入焯过水的精排，葱姜蒜八角桂皮香叶，翻炒上色，加入末过排骨的水，加入醋，盖上锅盖煮20分钟左右，大火收汁，出锅
我不太会做菜，女儿喜欢吃排骨，而且喜欢酸甜口的，所以有了这道菜，做起来相当简单
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