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【年夜饭】好事好圆（生蚝酿金瓜）收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 生蚝 适量
- 金瓜 1个
- 蒜 1头
- 盐、糖、胡椒粉、料酒、生粉 适量
- 蚝油 适量
【年夜饭】好事好圆（生蚝酿金瓜）的做法步骤
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步骤 1：
金瓜切1/4、去瓤。
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步骤 2：
生蚝洗净，入开水锅中焯一分钟捞出、冲净、控水。放盐、胡椒粉抓匀。
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步骤 3：
金瓜入开水锅中，加盐、糖、油入味儿，煮熟。
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步骤 4：
同时生蚝加生粉拌匀（晃动、保证每个裹粉）。
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步骤 5：
入平底锅煎金黄色、盛出。
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步骤 6：
蒜蓉下锅炒黄、下生蚝炒匀，金瓜也熟了，放金瓜里。
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步骤 7：
锅中加蚝油、糖、煮金瓜水适量，烧开、加水淀粉，稠了。
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步骤 8：
浇盘中（不要浇瓜上）。
