【年夜饭】好事好圆（生蚝酿金瓜）的做法步骤

• 步骤 1：

  金瓜切1/4、去瓤。

• 步骤 2：

  生蚝洗净，入开水锅中焯一分钟捞出、冲净、控水。放盐、胡椒粉抓匀。

• 步骤 3：

  金瓜入开水锅中，加盐、糖、油入味儿，煮熟。

• 步骤 4：

  同时生蚝加生粉拌匀（晃动、保证每个裹粉）。

• 步骤 5：

  入平底锅煎金黄色、盛出。

• 步骤 6：

  蒜蓉下锅炒黄、下生蚝炒匀，金瓜也熟了，放金瓜里。

• 步骤 7：

  锅中加蚝油、糖、煮金瓜水适量，烧开、加水淀粉，稠了。

• 步骤 8：

  浇盘中（不要浇瓜上）。