清炖多宝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼清理干净，在背上划几刀，容易入味。

• 步骤 2：

  姜蒜切片。

• 步骤 3：

  锅中入油，烧热，至微微冒白烟。

• 步骤 4：

  放入姜蒜爆香。待冒出香味，慢慢的倒入清水，要慢慢倒，不会溅起来的，倒的急反而会一片狼藉。撒入适量盐和料酒。

• 步骤 5：

  待水沸腾，划入鱼。

• 步骤 6：

  接下来就是让他慢慢炖了，差不多二十分钟的时间。

• 步骤 7：

  出锅前尝一下味道，不够咸的话适当加盐。撒葱花。

• 步骤 8：

  上桌！