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浙江年夜饭必备---六六饺子收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 饺子皮 500g
- 夹心猪肉 500g
- 猪油渣 50g
- 豆腐干 2片
- 榨菜 50g
- 冬笋 50g
- 芹菜 250g
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 白砂糖 1勺
- 盐 1小勺
- 蛋 1只
- 王守义饺子调味 1小勺
- 食用油 1勺
浙江年夜饭必备---六六饺子的做法步骤
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步骤 1：
食材，猪肉用刀剁碎成肉末，自己剁的好吃。
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步骤 2：
五样辅材一样切碎粒
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步骤 3：
加入调料和一个蛋，先拌匀腌上10分钟。
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步骤 4：
除芹菜外的材料放入拌匀。
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步骤 5：
分了两份，这个加芹菜的。再腌上10分钟可以包了。
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步骤 6：
这个加葱花的。
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步骤 7：
包的方法
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步骤 8：
排队
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步骤 9：
煮：水开下饺子，用铲子轻松铲动几下，以免粘锅。水多点不易粘连。当水煮沸后再倒半碗冷水再次煮沸，转小火闷涚烧3分钟。这样饺子皮有嚼劲好吃，馅儿也嫩嫩的。
饺子好吃在于馅儿的调味，饺皮好吃在于煮的功夫，今儿和大家分享我的饺子生活。
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