【腰果酥】——年味小零食的做法步骤

• 步骤 1：

  将油、糖和35g蛋液一起倒入小盆中

• 步骤 2：

  充分搅打均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物

• 步骤 4：

  拌匀后揉成面团

• 步骤 5：

  将面团分成约15g/个的小剂子

• 步骤 6：

  搓圆后摆放到烤盘上

• 步骤 7：

  取一颗腰果放到小面团表面用手指按压，直至将腰果嵌入到面团中为止

• 步骤 8：

  依次将所有小面团上都嵌入腰果

• 步骤 9：

  在表面刷一层蛋液

• 步骤 10：

  送入预热好的烤箱中层，180度20分钟

• 步骤 11：

  可以看到，烘烤快结束时，面团几乎涨大一倍

• 步骤 12：

  出炉后密封保存即可

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图