红叶虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的鲜虾洗干净（挑小点的，一个饺子大概放三个）

• 步骤 2：

  剥完皮的虾仁+剁碎的五花肉+生抽+老抽+盐+胡椒粉+料酒（去腥）+生粉+蛋清【调味呢，向来都是根据个人口味而定，所以我的仅供参考哈】

• 步骤 3：

  搅拌均匀后，静置十五分钟

• 步骤 4：

  取一片从市场买来的饺子皮，包入肉馅和虾仁，捏成饺子状。包的时候注意不要弄破面皮，收口要紧

• 步骤 5：

  我包成了蝴蝶结

• 步骤 6：

  形状大家随意好

• 步骤 7：

  蒸锅内要事先铺上切好的胡萝卜片，能预防虾饺粘底，

• 步骤 8：

  水开后，立刻转小火蒸10分钟就可出锅了

• 步骤 9：

  萝卜片也是可以吃的，很甜哦