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榴梿狂收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 自制酥皮 一份
- 芝麻 少许
- 新鲜榴梿果肉
- 玉米淀粉
- 白糖(三者搅拌均匀即为内馅)
榴梿狂的做法步骤
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步骤 1：
分隔面皮：层层叠被的方法制作酥皮面皮1份(方子来自君之同学，略有调整，在此“隆重”感谢君之)，，将面皮擀成厚薄均匀的大张薄片，再分割成1个长方形面皮；
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步骤 2：
包馅料：另取厚薄均匀的薄面皮，切成宽约1-1.5CM左右长短不一的细条状，取其中4根，叠放在长方形面皮四边围成派底，中间铺上厚厚的榴莲馅，再将其余细条交织铺在上面，刷上蛋液粘合，放入预热好的烤箱内，约25分钟左右至表皮金黄即可。
