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金针肥牛汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥牛片 150g
- 金针菇 50g
- 香葱 1根
- 牛肉味汤料 1块
金针肥牛汤的做法步骤
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步骤 1：
锅中注入适量水，烧开后放入肥牛片汆烫10秒；
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步骤 2：
捞出肥牛片，用冷水洗去浮沫；另起锅，加入750ml清水，烧开后放入汤料，搅拌至完全融化；
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步骤 3：
放入洗净的金针菇；再放入焯烫后的肥牛片，转小火煮5分钟即可。
小贴士
1. 肥牛片先汆烫一下，可以使汤更清澈；
2. 汤料的味道一般很浓，所以清水量不要太少；
3. 肥牛片和金针菇都比较易熟，不要煮太久；
4. 加入汤料已经很鲜美，不需要再添加任何调味料。
