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醋烧香辣蟹收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜大螃蟹 1500g
- 姜 10g
- 大蒜 一头
- 麻椒 10g
- 小米椒（干） 10g
- 辣椒面 两勺
- 蒜蓉辣酱 半袋
- 陈醋 三大勺
- 料酒 两勺
醋烧香辣蟹的做法步骤
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步骤 1：
把蒜拍碎切碎，姜切丝，小米辣椒剪成段，麻椒和辣椒面都放在一个碟子里备用
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步骤 2：
把螃蟹去鳃去沙肠，去心，切块，钳子拍碎备用。
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步骤 3：
锅烧热把碟子里的料炒香，下蒜蓉酱继续炒，炒出香味后把螃蟹放入酱汁中翻炒，大火。
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步骤 4：
放料酒两大勺，继续翻炒，放入半碗水。等开锅后加入陈醋三大勺。中火15分钟。
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步骤 5：
收汁撒入香菜即可吃过！麻辣鲜香可劲造吧！我父亲不吃葱，所以我没放葱，如果大家做的时候可以切一些青葱段儿，味道更突出哦！做好了就尽情的大快朵颐吧！
这是我最爱吃的一道菜，不论春夏秋冬，几天不吃就觉得生活里少了点什么！自己做的既实惠又好吃！
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