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火腿肠面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 热水 150g
- 糖 40g
- 盐 3g
- 鸡蛋 1个
- 高筋面粉 400g
- 奶粉 30g
- 酵母 5g
- 黄油 15g
- 火腿肠 8个
火腿肠面包的做法步骤
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步骤 1：
按照热水，糖，盐，鸡蛋，高筋面粉，奶粉，酵母的顺序将谢谢材料放入面包机桶中，按自动和面
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步骤 2：
第一次自动和面结束，将黄油微波炉加热融化后倒入面包桶中，再一次自动和面
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步骤 3：
第二次自动和面结束后，按自动发酵
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步骤 4：
自动和面结束后，将发好的面团拿出，揉捏排气，分成八个均匀的面团，分别包入火腿肠，做好造型后，排列整齐放入烤盘，盖上保鲜膜，放入预热过的烤箱内进行第二次醒发，注意，烤箱内放一碗开水
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步骤 5：
醒发30分钟左右，面团已经是之前的两倍到三倍大，烤箱130℃开始烤制，看到表面已经成型是，取出用刷子刷上蛋黄液，继续烤制，一直到颜色金黄，差不多25分钟，注意不要过头，颜色就不好看了，这样出来的面包非常松软，丝毫不逊色外面卖的，温度千万不能高，一高就容易表面干硬
