椒盐小烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  温水将酵母粉溶开，和面。

• 步骤 2：

  面团发好至原来的两倍以上，将大面团分成小面团，用压面机将小面团压成薄饼（用压面机可以省去大量擀面饼的时间，而且还让面饼更薄、厚度更均匀更均匀）。

• 步骤 3：

  面饼上薄薄刷一层油，均匀撒上椒盐粉（如果有时间自己炒制椒盐，那自然是最好不过的了）。

• 步骤 4：

  面饼卷成小卷。

• 步骤 5：

  分成大约40g大小一个的剂子，两头封口，注意将切缘包在里面。

• 步骤 6：

  将剂子拉长，向中间折叠，整理形状。

• 步骤 7：

  压扁，整形。

• 步骤 8：

  饼坯上刷一层酱油，沾芝麻。

• 步骤 9：

  400g面粉大约可制成大约16个小饼。

• 步骤 10：

  电饼铛烧热后，放入饼坯，盖好盖子，烙6分钟，饼表面稍有焦黄即可。

• 步骤 11：

  饼从中间切开，加上你爱吃的肉肉菜菜，开吃吧！