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皮蛋豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 松花蛋 一个
- 内酯豆腐 一盒
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 味精 少许
- 香油 少许
皮蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
内酯豆腐用锋利的小刀沿边缘划开，撕去塑料膜
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步骤 2：
用小刀在豆腐盒内直接将豆腐划成小块，倒出来放到盘子中
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步骤 3：
松花蛋切小丁，放到盘子里
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步骤 4：
放上葱花，然后放盐，少许味精，淋上点香油拌匀就可以吃了！
小贴士
松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋（因为制做是有一层石灰包裹，很形象的名字！）等，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰，纯碱，食盐,红茶，植物灰（含有氧化钙，氢氧化钾）。皮蛋是我国一种传统的风味蛋制品。
