百搭笋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋去叶，用刀削去老皮，切成细丝。大葱切成细丝，红黄彩椒去籽，也切成细丝

• 步骤 2：

  锅里放水烧开，水开后放入笋丝，待笋丝一变色的时候马上捞出来，放凉水中过凉备用

• 步骤 3：

  锅内放少许油，油热后放入姜丝爆出香味，先放彩椒丝翻炒

• 步骤 4：

  下笋丝翻炒均匀，最后放葱丝翻炒两下

• 步骤 5：

  加适量盐炒匀，然后关火

• 步骤 6：

  加少许味精，少许胡椒粉，最后淋几滴香油翻拌均匀即可