福到家--新春养生戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  把红枣肉切成小块 和葡萄干 枸杞 桂圆干 一同放在碗里 放一点点水 在微波炉里热半分钟 然后沥干水份 放凉备用

• 步骤 2：

  蛋黄加细砂糖打散

• 步骤 3：

  把玉米油和牛奶混合 分几次倒入蛋黄糊中 搅拌均匀

• 步骤 4：

  面粉过筛后加入蛋黄糊中 翻拌到看不到粉粒

• 步骤 5：

  打发蛋白 中间分三次加入细砂糖 打至九分发

• 步骤 6：

  把蛋白和面糊分次混合搅拌均匀，抖好的面糊质地是比较厚实的，流动性也不佳，如果很稀那说明是消泡了

• 步骤 7：

  把沥好水的果料里加一小撮低筋粉抓一抓 然后放入面糊中 轻轻翻拌几下

• 步骤 8：

  倒入模具中 震出气泡 放置在烤箱倒数第二层 170度烤30-35分钟

• 步骤 9：

  出炉后 用力震一下模具 然后立即倒扣

• 步骤 10：

  等待蛋糕完全降温后再脱模