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步骤 1:
鸡翅洗净沥干
步骤 2:
大点的容器发入备好的糖盐,白酒,生抽,花椒
步骤 3:
再放入沥干的鸡翅,翻动一下,让鸡翅均匀的沾上佐料,然后放置7天,每天都必须翻动鸡翅,让鸡翅入味更均匀。
步骤 4:
7天后把鸡翅用绳子串起,放在室外晒干,太阳大的话,三四天就可以晒成如图,油亮翻红,便OK了,吃时用冷水洗净,放入锅中蒸20分钟左右就好了
步骤 5:
所有佐料我是已十斤鸡翅为例,糖盐的比例可根据自己口味需要增减
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