【咖啡玛德琳】的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋和糖一起打入小盆中

• 步骤 2：

  用手动打蛋器充分搅匀，使糖溶解；注意不要打发

• 步骤 3：

  加入咖啡粉

• 步骤 4：

  搅匀使得咖啡粉溶解入蛋液中

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉和泡打粉

• 步骤 6：

  搅打均匀

• 步骤 7：

  黄油隔水融化成液态

• 步骤 8：

  倒入面糊中

• 步骤 9：

  搅匀

• 步骤 10：

  盖好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 11：

  取出回温至可流动状态后，装入裱花袋并挤入玛德琳模中，8分满

• 步骤 12：

  送入预热好的烤箱中层，190度15分钟

• 步骤 13：

  出炉晾凉密封保存

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图