双豆肉皮冻---身体必备的胶原蛋白的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料：泡发后的黄豆（最好晚上泡），豌豆，调料最好放入调料盒

• 步骤 2：

  准备500克肉皮

• 步骤 3：

  所有肉皮放在锅里煮开，并煮成透明状

• 步骤 4：

  煮好后，把肉皮里的肥油刮干净，就像下边一样

• 步骤 5：

  猪皮背面的毛也要拔干净，如果，毛太多，建议，切掉不要了，省事

• 步骤 6：

  先切条

• 步骤 7：

  再切成小丁，切得越细越好。这样在熬制的时候，就能使皮冻更浓稠。这步在切的时候要有耐心。我是听音乐，一会儿就切完了

• 步骤 8：

  锅开后，撇去浮沫。大火烧开后转小火，1小时左右就好了，水，尽量一次加够，不加够，中途加水，汤冻就不会太粘稠了

• 步骤 9：

  切好的皮冻洗一下，放入煮锅，同时，放入调料盒，别忘了，调料盒最后要捞出来。大家如果没调料盒，可以用豆包布包一下

• 步骤 10：

  熬好的肉皮冻

• 步骤 11：

  之后，捞出肉皮丁，放入料理机

• 步骤 12：

  用料理机继续搅打成糊状

• 步骤 13：

  打好的肉皮冻糊糊

• 步骤 14：

  继续放入锅里，依次放入黄豆

• 步骤 15：

  1/3的豌豆

• 步骤 16：

  2/3的豌豆也打成糊糊，一起放入锅中，继续再熬5分钟，就好了，之后，彻底放凉，放入冰箱冷藏室，吃时，按自己的习惯切就好了

• 步骤 17：

  成品图。