炒辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡洗净用少许料酒喷，去腥

• 步骤 2：

  锅热倒油，油多点，加八角花椒干红辣椒5个，葱姜蒜，倒入鸡翻炒十分钟至变色。倒入一平铲醋继续翻炒5分钟，倒入2平铲老抽，1勺甜面酱，炒至入味，加开水没过鸡，盖盖子最后收汁，加盐出锅