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步骤 1：
将迎当冷冻室冷冻，（这样好切，切时不会溅出）洗净备用
步骤 2：
姜蒜敲碎备用
步骤 3：
将迎切开，去掉脏东西，装盘备用
步骤 4：
将肥肉切片，放入锅中炸油
步骤 5：
油炸好后，将姜蒜放入油中爆香，再放入切好的迎，加入料酒，姜汁
步骤 6：
加水，盐，放入蒜苗装盘即可
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