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鱼豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北豆腐 300克
- 鸡蛋 1个
- 大料 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 醋 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
鱼豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切片，鸡蛋打散，放入少许盐，将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液
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步骤 2：
锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄
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步骤 3：
锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐
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步骤 4：
然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅
小贴士
用炖鱼的方法来炖豆腐，做出的豆腐滋味浓厚，口感香滑，比鱼吃起来更是滋味悠长，而且，其简单的做法、香浓的口味、软嫩的口感、丰富的营养颇受大家的喜爱。
