芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  三个鸡蛋打散，加入250毫升牛奶，搅匀

• 步骤 2：

  面粉过筛加入鸡蛋液中，搅拌均匀，再将淀粉过筛。

• 步骤 3：

  黄油（微波炉）融化后加入一汤匙糖，加入鸡蛋液中搅匀。

• 步骤 4：

  鸡蛋液过滤两次，筛除大颗粒。

• 步骤 5：

  小平底锅烧热，不加油，倒入适量面浆，小火烙至液体凝固，倒扣入盘中。只烙单面。

• 步骤 6：

  奶油中加入三汤匙白糖，打发至固态。面皮与奶油均放入冰箱冷藏至凉透。

• 步骤 7：

  面皮烙过的那面朝上，放入一勺奶油抹平，放入芒果丁，再放一勺奶油，包起。中间对半切开。