纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄蛋白分离

• 步骤 2：

  将牛奶、玉米油加入蛋黄中搅拌均匀

• 步骤 3：

  将筛过网的低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀

• 步骤 4：

  将蛋白打发，分三次将30克白糖加蛋白中打发至稍硬

• 步骤 5：

  将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀

• 步骤 6：

  烤箱150度预热1O分钟，将蛋糊倒入纸杯中8分满，放入烤箱30分钟出炉

• 步骤 7：

  打奶油，用冰水垫底，隔水将15克白糖加入淡奶油中打发至能画出纹露即可

• 步骤 8：

  出炉冷确

• 步骤 9：

  裱花，装饰

• 步骤 10：

  成品