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蛋饺收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 半斤
- 鸡蛋 3个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 香油 少许
- 糖 少许
- 蚝油 少许
- 盐 少许
- 油 少许
- 料酒 少许
- 红烧酱油 少许
蛋饺的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打散备用
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步骤 2：
肉馅放姜末，葱末，蚝油，生抽，老抽，盐，糖，蚝油，香油，料酒搅拌均匀
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步骤 3：
炒菜勺中擦点油，烧热后放一点蛋液，摊成片儿
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步骤 4：
将肉馅儿放到蛋皮儿一边儿
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步骤 5：
将另一边儿盖在肉馅儿上盛出
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步骤 6：
蒸锅做好热水，将做好的蛋饺放一点温水，八角两颗，红烧酱油，料酒上锅蒸20-25分钟即可
