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土豆泥虾球收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大土豆 1个
- 胡萝卜末 一小把
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
- 鸡汁 少许
土豆泥虾球的做法步骤
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步骤 1：
土豆切成片和胡萝卜末放到一起蒸熟后压成泥加入辅料拌匀。用手把土豆泥包住虾（去皮虾，再下腹横划几刀虾就直了。）再沾上馍渣（面包糖）炸至金黄色就好了。（我是用烤的，200度15分钟）。
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步骤 2：
我这个是偷懒版，应该是土豆泥包住虾后先沾上一层淀粉，再沾上一层蛋液，最后沾一层面包糖，炸至金黄。我是把中间的二步省了，用烤的，可以少用油，也方便，呵呵。馍渣我是用剩馒头去皮用刨丝器擦了几下就出来了，够省事吧。
小贴士
我这个是偷懒版，应该是土豆泥包住虾后先沾上一层淀粉，再沾上一层蛋液，最后沾一层面包糖，炸至金黄。我是把中间的二步省了，用烤的，可以少用油，也方便，呵呵。馍渣我是用剩馒头去皮用刨丝器擦了几下就出来了，够省事吧。
这道菜很好吃，鲜香，软糯，大人小孩都会喜欢。
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