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凉拌芹菜花生米收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜 75G
- 花生米 100G
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 茴香 适量
- 橄榄油 适量
- 芥末油 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
凉拌芹菜花生米的做法步骤
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步骤 1：
准备所有食材。
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步骤 2：
花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
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步骤 3：
凉凉待用。
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步骤 4：
芹菜拍扁斜切小段。
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步骤 5：
用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
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步骤 6：
用凉水泡一下，捞出控出水份。
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步骤 7：
把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
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步骤 8：
拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
小贴士
可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。
过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。
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