蒜香西葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一个西葫芦、几瓣蒜；

• 步骤 2：

  西葫芦洗净，削掉外皮的疤痕，对切两半，再切成稍厚一点的片；

• 步骤 3：

  皮朝下摆放容器中；

• 步骤 4：

  入蒸锅蒸，水开后中大火蒸7-8分钟；

• 步骤 5：

  蒜切片、干红椒切碎；

• 步骤 6：

  把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  时间到，关火，立刻开盖，端出容器；

• 步骤 8：

  蒸菜若出水很多，可倒掉一部分；把调好的料汁浇在西葫芦上；

• 步骤 9：

  饭勺里放适量的橄榄油，放入蒜片，入小火上烧；

• 步骤 10：

  待蒜片变成金黄色的时候，放入干红椒，榨出香味，离火；

• 步骤 11：

  将榨好的蒜片、油趁热倒在西葫芦上；吃的时候蘸着料汁或拌匀均可。