超赞！香煎萝卜糕（含制作过程）的做法步骤

• 步骤 1：

  材料来一张，还有半碗虾米（20g左右）

• 步骤 2：

  萝卜刨丝，沥干（用手轻轻抓干即可）

• 步骤 3：

  腊肉腊肠切丁分类装盘备用（记得腊肉肥瘦分开切哈）

• 步骤 4：

  炒料的部分准备好啦

• 步骤 5：

  锅热下油，先放腊肉肥爆香出油（大概煎煎炸炸到透明）

• 步骤 6：

  倒入腊肉腊肠翻炒至微焦感觉

• 步骤 7：

  铲起锅里留油哈！

• 步骤 8：

  倒入大蒜头们 爆香 表面微焦

• 步骤 9：

  萝卜丝倒入翻炒，因为我用的是不粘锅所以可能没有多大影响（青们如果用普通的锅发现有点太干可以多加一些油）

• 步骤 10：

  爆炒个2-3分钟吧?！放盐（按个人口味哈）继续翻炒1-2分钟 这时候可以加少许白砂糖（提味）

• 步骤 11：

  加虾米 腊肠腊肉们继续爆炒

• 步骤 12：

  最后加蒜叶 五香粉（4g）翻炒拌匀！五香粉是不咸的哦！我感觉加个5g都可以

• 步骤 13：

  倒入500ml清水盖盖子焖煮至水热 打小火1-2分钟（刚好来搅拌粉啦） 这个时候可以试试味道，咸度的话你们试的时候觉得太咸就对了哈哈

• 步骤 14：

  之前就可以先取大盘子装好粉类（280g粘米粉+80g生粉） 用筷子搅拌均匀哈

• 步骤 15：

  粉类直接倒入250ml温开水使劲搅拌哈！直到所有粉类都沾了水成超级粘稠状

• 步骤 16：

  将炒好的馅料和汤全部倒进去 要马上马不停蹄的使劲使劲再使劲搅拌，因为汤比较热 使劲搅拌让粉类不要被部分烫熟不均匀粘平均

• 步骤 17：

  最终稠度是这样的

• 步骤 18：

  找来深度比较高的大盘子表面涂油 将搅拌均匀的萝卜糕们倒进去！

• 步骤 19：

  热水下锅 大火30分钟熄火焖5-10分钟（各位最后在水差不多热的时候再把搅拌好的萝卜糕倒进去盘子里）

• 步骤 20：

  蒸好啦！看似有点块状不平?！不要紧张哈 冷了就不会这样啦

• 步骤 21：

  蒸好焖好就马上拿出来放冷了哈！完全冷了才起盘切块放好哈！

• 步骤 22：

  冷了切块保存就可以啦！抹了油的盘一点都不会沾哈！

• 步骤 23：

  切块拿去微波炉叮一叮就饿可以吃啦 冷的话直接吃也成哈哈

• 步骤 24：

  马上煎几块给母亲大人尝尝看

• 步骤 25：

  香喷喷 上碟～配辣椒酱超赞！

• 步骤 26：

  一盘吃完又一盘。哥哥建议切成小四方形一口一个好烦 边边角角切的好大