上海年夜饭必备-四喜烤麸的做法步骤

• 步骤 1：

  准备腰果，烤麸，泡发干香菇和黑木耳

• 步骤 2：

  准备八角，小葱，蒜片和冰糖

• 步骤 3：

  洗净的香菇切片，烤麸切块

• 步骤 4：

  再把烤麸冷水下锅盖上大火煮开后再煮4分钟左右捞起用清水不断的冲洗挤压把里面的酸味全部洗净

• 步骤 5：

  冷油冷锅把腰果爆香后捞起

• 步骤 6：

  再把八角和蒜片爆香

• 步骤 7：

  倒入黑木耳，香菇和烤麸翻炒均匀

• 步骤 8：

  加入生抽和老抽

• 步骤 9：

  倒入开水加入冰糖

• 步骤 10：

  盖上大火煮开后转小火煮至入味

• 步骤 11：

  之后打开转大火收汁后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅

• 步骤 12：

  撒上腰果葱叶后上桌

• 步骤 13：

  成品图